in einer zeit der lebensmittel-verunsicherung dank analog-käse und pseudo-schinken ist es wahrscheinlich als service am kunden bzw. gast zu verstehen, bei jedem produkt der karte die inhaltsstoffe zu erläutern. oder vermutlich waren die kellner es nur irgendwann leid, jedem dahergelaufenen bild-leser auch die zusammensetzung von tafelwasser zu erklären.